徂徕樱桃已有1000多年的樱桃种植历史,是中华樱桃的正宗产地。徂徕樱桃以个大、皮薄、味美、营养丰富,被誉为“果之珍品”是古代宫廷的特急贡品,号称北方鲜果第一枝,与南方荔枝齐名。
乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。叶片卵形或长圆状卵形,长5-12厘米,宽3-5厘米,先端渐尖或尾状渐尖,基部圆形,边有尖锐重锯齿,齿端有小腺体,上面暗绿色,近无毛,下面淡绿色,沿脉或脉间有稀疏柔毛,侧脉9-11对;叶柄长0.7-1.5厘米,被疏柔毛,先端有1或2个大腺体;托叶早落,披针形,有羽裂腺齿。
樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树,而土壤则以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。
徂徕大樱桃产地主要位于地处新泰市,素有“物华天宝、人杰地灵”之美誉。北部山区的独特地理环境为樱桃的生长创造了得天独厚的条件。
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